こちらのイベントは終了しました。
イベントの様子を、ページの下段にてご紹介しておりますのでご覧ください。
ワインセミナー
Wine Seminar
イベント詳細
本物のワインを一挙に集め、ちょっと贅沢なディナー！
ソムリエの倉田氏をお招きし、普段なかなか手が出ない品々を嗜み、いや豪快に飲み干しましょう♪
ヨーロッパが誇る、いや世界各地で生産が盛んなワイン。
巷のワイン売り場には、星の数ほどひしめき合う世界各国のワインが販売されていますが、まだ手が出せるものより厳選しご用意いたします。
人生を大いに謳歌する日が、年に1回ぐらいあってもいいのじゃないでしょうか!?
この経験により想像力を刺激され、また明日への活力を養って頂きたいと思います！
- 日時: 2015年10月24日（土）18:00～22:00
- 会費: 12,000円
- 会場: EuroLingualイベントルーム
EuroLingual 2015年10月:
ワインセミナー-
Wine Seminar レポート
ワインに花は合いますね♪
たくさんの花で皆さんをお出迎えし、かぐわしさで満ちるお部屋となりました。
言語とともに文化も学べるEuroLingualなので、アルベルト先生より基本的な欧米においてのテーブルセッティングを習いました。
図を参照頂き、フルコースをもてなす際のご参考にしてください。
場面別テーブルセッティングとして、ベーシックテーブルセッティング・カジュアルテーブルセッティング・フォーマルテーブルセッティングがあります。
国別フォーマルテーブルセッティングとして、フランス式テーブルサービス・ロシア式テーブルサービス・アメリカ式テーブルサービスがあります。
Wine Menu - ワインメニュー
Champagne:（シャンパン）
- Cattier Brut Absolu, Champagne, France – キャティア・ブリュット・アブソリュ、シャンパン、フランス
White Wine:（白ワイン）
- Meursault 2010, Bourgogne, France – ムルソー 2010年、ブルゴーニュ、フランス
Red Wine:（赤ワイン）
- Dom. René Cacheux et Fils Vosne Romanée 2009, France – ドメーヌ・ルネ・カシュー・エ・フィス ヴォーヌ・ロマネ 2009年、フランス
- Chateau Prieure lescours 2002 Saint-Émilion Grand Cru, France – シャトー・プリューレ・レスクール 2002年 サンテミリオン、フランス
- Corton Charlemagne Grand Cru Louis Latour 1995, France – コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ルイ・ラトゥール 1995年、フランス
Sweet Wine:（デザートワイン）
- Tokaji Aszu 4 Puttonyos 2001, Hungary – トカイ・アスー・4プットニョシュ 2001年、ハンガリー
- Madeira Barbeito Medium Sweet, Portugal – マデイラ・バーベイト ミディアム・スウィート、ポルトガル
Menu - メニュー
Appetizers:（前菜）
- Marinated Cucumber – きゅうりのマリネ
- Marinated Tomatoes – トマトのマリネ
- Marinated Mushrooms – マッシュルームのマリネ
- Assorted Cheeses – チーズ盛り合わせ
- Salami Milano – ミラノ風サラミ
Salads:（サラダ）
- Mediterranean Salad – 地中海風サラダ
Sea Food Dish:（シーフード）
- Beer Steamed Mussels – ムール貝のビール蒸し
- Garlic & Lemon Flavor Shrimps – ガーリックレモン風味えび
First Course:（ファーストコース）
- Beef & Spinach Lasagna – ビーフとほうれんそうのラザニア
Meat Main Course:（肉料理メインディッシュ）
- Sirloin Steak with Pepper & Garlic Sauce- サーロインステーキ・ペッパー＆ガーリックソース
Side Dishes:（サイドディッシュ）
- Mashed Potatoes – 特製マッシュポテト
- Assorted Steam Vegetables – 蒸し野菜盛り合わせ
Desserts:（デザート）
- Fresh fruits and nuts – フルーツとナッツ
- Apple Pie – アップルパイ
- Pumpkin Cake – かぼちゃケーキ
- Chocolate Cake – チョコレートケーキ
- Fruit Pudding – フルーツプリン
Breads:（パン）
- Black Bread – ドイツの黒パン
- French Bread – フランスパン
楽しむのに肩肘を張ることはありません！
芸術的でもあり、今日では学術的な様相もあるワイン道。
勿論、色々と知識を持っているに越したことはないですが、そこは専門家に委ねて、まずはそれぞれのワインのアロマや味を知り、学習へのモチベーションを育むのも一つの方法です。
同じように言語学習にも時には荒療治が必要！
机上の訓練だけでなく、実地で五感を働かせることが大事です。
特別な夜にはセッティングにも少し手間暇を掛けます。
見た目にもゴージャスさを意識し、各ワインの色をモチーフに、味を想像しながら料理のメニューを合わせて行きます。
かつ、ワインの味を引き立てるために、多くの調味料や香辛料は使用せず、できる限りシンプルな味付けを心掛けます。
結果的にほとんどがフランスワインとなってしまうのですが、他国を圧倒的に凌ぐその歴史、素晴らしい生産者達が持つ味覚・嗅覚、美的感覚等を感じつつ、世界最高峰を垣間見ながら各々が想いを馳せ、それぞれのワイン1杯1杯の余韻を大いに楽しみました。
良いワインは沢山飲んでも悪酔いしないのですね（笑）
